Jednostavno za pripremu
Doručak/Glavno jelo/Večera
Gotovo za: 45 minuta
Sastojci za 12 komada:
– 100 gr heljdine kaše
– 100 gr mrkve
– 100 gr špinata
– 80 gr crvenog luka
– 3 jaja
– 300 gr kiselog vrhnja
– 40 gr ribanog parmezana
– 2 žličice soli
– ½ žličice papra
– ½ žličice papra
Maslac za mazanje kalupa
Priprema:
- Heljdu operite pod mlazom hladne vode i stavite kuhati u omjeru 1:2 (na 100 gr heljde staviti 200 ml vode). Kada voda proključa, kuhajte 15 minuta.
- Špinat kratko blanširajte u vrućoj vodi. Vodu stavite da zakipi i zatim ugasite vatru pa ubacite špinat. Ocijedite ga i ostavite da se malo ohladi.
- Za to vrijeme narežite luk, a mrkvu sitno naribajte.
- U zdjeli razmutite jaja, dodajte kiselo vrhnje pa dobro promiješajte.
- Kalupe za muffine namažite maslacem.
- Upalite pećnicu na 180°C.
- Kuhanoj heljdi dodajte špinat, luk i mrkvu pa dodajte pola mješavine jaja i kiselog vrhnja.
- Dodajte sol, papar, češnjak u prahu i ribani parmezan.
- Napunite kalupe (ne sasvim do vrha) pa na vrh svakog dodajte žlicu preostale mješavine jaja i kiselog vrhnja.
- Pecite 20 minuta.
Ohladite, izvadite iz kalupa i prije posluživanja pospite sa još malo ribanog parmezana.
Savjet:
Heljdu možete skuhati i dan ranije čime ćete skratiti vrijeme pripreme muffina. Inače, kada kuhate heljdu, možete skuhati više pa ju tako kuhanu možete koristiti kao prilog ili u salatama.
Muffine obavezno ohladite barem 15 minuta prije nego što ih želite poslužiti jer ćete ohlađene lakše izvaditi iz kalupa.
Više na: https://pricejednekuhace.hr/
Pročitaj još:
Cheesecake sa šumskim kupinama prema receptu Priče jedne kuhače
Ljetna salata koju će svi obožavati
Iscjeljujući sok od celera prema receptu Medicinskog medija
