Cheesecake sa šumskim kupinama prema receptu Priče jedne kuhače

Cheesecake ima bezbroj varijanti, a ja vam kažem da je ova s prahom šumskih kupina u kategoriji voća najbolja! Inače volim te slatko kisele kombinacije koje osvježavaju i lagano padaju na želudac. Jer to je najvažnije s obzirom da kada su ovakvi deserti u pitanju, nemamo mjeru J Ljeto je doista čudesno po pitanju hrane i treba ga maksimalno iskoristiti! Jesti lagano, brzo gotovo, osvježavajuće i bez grižnje savjesti. Ova je torta upravo takva i zaslužila je posebno mjesto na vašoj ljestvici omiljenih deserata!

Jednostavno za pripremu

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Vrijeme pečenja: bez pečenja

Gotovo za 30 minuta + hlađenje

Sastojci:

Sastojci za podlogu:

200 g mljevenih keksa

120 g maslaca

4 žlice mlijeka

Sastojci za kremu:

500 g mascarpone sira

2 dcl vrhnja za šlag

50 g šećera u prahu

4 žlice praha šumskih kupina Bobica.hr ili 25 dkg svježih kupina

Za ukras:

2 dcl vrhnja za šlag

Svježe ili zamrznuto voće po želji

Priprema:

  1. Kalup za torte promjera 22 cm namažite maslacem, a rub obložite acetatnom folijom.
  2. Maslac otopite pa umiješajte mljevene kekse i mlijeko.
  3. Dobivenu smjesu utisnite u kalup (ne prejako da se previše ne zalijepi za dno) pa spremite u hladnjak dok pripremate kremu.
  4. Mascarpone i vrhnje za šlag umutite mikserom, dodajte prah šumskih kupina ili narezane svježe kupine te šećer pa dobro promiješajte mikserom.
  5. Smjesu stavite u kalup na podlogu od keksa, poravnajte i vratite u hladnjak.
  6. Vrhnje za šlag istucite do željene gustoće, stavite na tortu kao završni sloj pa ukrasite voćem po želji.
  7. Ostavite u hladnjaku barem 3 sata prije posluživanja.

Savjet:

Za kalup možete odabrati onaj većeg promjera u kom će vam slučaju torta biti niža. Od keksa koristite petit ili grancereale, a umjesto šumskih kupina možete koristiti prah ili svježe borovnice, maline ili jagode.

Pročitaj još:
Sladoled sa bučinim uljem i sjemenkama prema receptu Marine Obradović
Ljetna salata koju će svi obožavati
Iscjeljujući sok od celera prema receptu Medicinskog medija

Ostale objave